Kvittem Vestre
Kvittem Gård ligger i Stjørdal, i Nord-Trøndelag. Gården er Debio-godkjent for økologisk jordbruk og det produseres melk, kjøtt og grønsaker. Disse selger vi noe av direkte fra gården. Kurasene er tradisjonelle med Telemarkskyr og Sidet Trønderfe og Nordlandsfe (STN). De er lettere på foten enn NRF, nytter foret godt og hardføre med lite sykdom og dermed effektive.
De økologiske produktene:
Spelt
Korn med høyt nærings og vitamininnhold med røtter tilbake til steinalderen. Lag godt og sunt brød. Brukes i hvetefri diett. Se oppskrifter hos Dinkelbakeriet og danske Aurion.Bygg
Bygg er mer næringsrik enn hvete, fyldig smak og varer lengre i magen. Helkorn grovmalt på vanndrevet steinkvern på Fossan mølle.Svedjerug
Svedjerug er en tradisjonsrik og næringsrik kornsort.Kjøtt
Sidet Trønderfe og Nordlandsfe har den møreste biffen. Dyra beiter i et variert landskap med varierte vekster og er i god form. Beitebasert for gir den beste kjøttkvaliteten. Og sammen med skånsom hendtering helt til slakting og bruk av hengemørning gir en meget god og mør kjøttkvalitet.
Grønnsaker
Målselvnepe er vår spesialitet og fikk pris for beste råvare i fylket under Smaken av Norge i 2010.
Kålrot er rike på C-vitamin og selvsagt usprøytet. Kålrot er suverent tilbehør til røkt og saltet kjøtt og fisk som stappe eller i staver.
Grønnkål er høy på antioksidanter og kler smørdamping og passer i supper og salater.
Økologisk gulrot smaker bedre.
Melka finner du i Tines økologiske produkter.
